- prizadevanje za dobre pogoje gospodarjenja, svetovanje članom,
- uveljavljanje vpliva svojih članov do države, sindikatov, EU in drugih partnerjev pri sprejemanju in uresničevanju gospodarske politike in gospodarskega sistema,
- spodbujanje razvoja turističnega in gostinskega gospodarstva,
- zastopanje interesov članstva napram državi in drugim partnerjem ob pripravi in uveljavljanju za turizem in gostinstvo pomembnih zakonov in drugih predpisov ter dokumentov,
- ekonomsko socialni dialog v zvezi z delovnimi razmerji znotraj dejavnosti turizma in gostinstva,
- spodbujanje razvoja in konkurenčnosti dejavnosti turizma in gostinstva,
- izvajanje javnih pooblastil v skladu z zakonom – podelitev licenc turističnim agencijam, izvajanje državnih izpitov za turistične vodnike
- sodelovanje pri pripravi in uveljavljanju ustreznega strokovnega izobraževanja, izdelava strokovnih publikacij,
- posredovanje poslovnih informacij in nasvetov s področja dejavnosti turizma in gostinstva,
- organizacija izobraževanj, delavnic, tečajev, okroglih miz in posvetov za področje turizma in gostinstva,
- organizacija turističnih in gostinskih strokovnih srečanj in Gostinsko turističnega zbora Slovenije, ki je največja panožna prireditev v državi,
- promocija dejavnosti zbornice in članov,
- druge naloge v skladu s programi dela.
V okviru Turistično gostinske zbornice Slovenije delujejo področna združenja in odbori ter poklicne sekcije, pogajalska skupina za pogajanja s sindikati za Kolektivno pogodbo dejavnosti gostinstva in turizma ter komisije in delovne skupine za posamezna vsebinska vprašanja.
Člani Turistično gostinske zbornice Slovenije imajo popuste pri prijavi na zbornične dogodke (konference, delavnice, seminarji, izobraževanja, tekmovanja na GTZ,…) in naročilih produktov (katalogi, analize Finančnih kazalnikov,…).